ENTRADAS

SASHIMI MIXTO $315

SALMÓN, ATÚN Y PULPO.
FAVORITO

SASHIMI DE ATÚN $225

ACOMPAÑADAS DE FINAS RODAJAS DE PEPINO Y CEBOLLA EN JULIANA CON UNA SALSA ESPECIAL DE LA CASA CORONADO CON CHILE SERRANO.

PATE DE CAMARÓN $240

PATE DE MARLÍN $230

COPA CÁRDENAS $150

CAMARÓN CRUDO CORONADO CON CALLO PERLA Y UN TOQUE DE CHILE DE ÁRBOL.
PICOSO

CHILES PONZO $195

4PZAS CHILE CARIBE RELLENOS DE PHILADELPHIA CON CAMARÓN Y MARLÍN BAÑADOS EN SALSA CITRICA.

TOSTADAS

EL PA $160

CAMARÓN CRUDO, COCIDO, SECO, ATÚN, PULPO, CARACOL Y CALAMAR ACOMPAÑADOS DE PEPINO Y CEBOLLA EN CUBOS CON SALSA NEGRA.
FAVORITO

PASCUALA $165

BASE DE PATE DE CAMARÓN O MARLÍN, LAMINAS DE AGUACATE, ATÚN, PULPO LAMINADO, PEPINO Y CEBOLLA EN JULIANAS.
FAVORITO

ILEGAL $150

BASE DE JAIBA CON LAMINAS DE AGUACATE, MAYONESA, LAMINAS DE PULPO, CAMARÓN COCIDO, PEPINO Y CEBOLLA EN JULIANAS.

LUNA $145

LAMINAS DE ATÚN Y CAMARÓN CRUDO CON UN TOPPING DE CAMARÓN COCIDO Y PULPO, PEPINO Y CEBOLLA EN CUBOS CON SALSA CARIBE CON UN TOQUE DE KERMATO.
PICOSO

PAPI CHULA $115

LAMINAS DE ATÚN CON CAMARÓN CRUDO MARIPOSEADO, CEBOLLA Y PEPINO EN JULIANAS BAÑADO EN UNA SALSA COCTELERA.

CARRETA $105

CAMARÓN CRUDO O COCIDO “TÍPICO CEVICHE TRADICIONAL DE CARRETA” CON UN TOQUE DE KERMATO.

ATÚN $100

BASE DE LAMINAS DE AGUACATE, CUBOS DE ATÚN, PEPINO Y CEBOLLA CON UN TOQUE DE SALSAS NEGRAS Y CILANTRO.

JAIBA $95

BASE DE MAYONESA Y LAMINAS DE AGUACATE, PULPA DE JAIBA, PEPINO Y CEBOLLA EN CUBOS.

PATE DE CAMARÓN $100

PATE DE MARLÍN $90

SIERRA $85

NATURAL O CON ZANAHORIA, LAMINAS DE AGUACATE, PEPINO Y CEBOLLA EN CUBOS CON UN TOQUE DE CILANTRO.

SINALOENSE $105

CAMARÓN CRUDO MARIPOSEADO, PEPINO Y CEBOLLA EN JULIANAS BAÑADO EN SALSA VERDE, TOPPING DE CILANTRO Y AGUACATE.
PICOSO

CEVICHES

TORRECHE $265

JAIBA, CAMARÓN COCIDO, PULPO, ATÚN, CAMARÓN SECO, CORONADO CON CAMARÓN MARIPOSEADO, LAMINAS DE AGUACATE, BAÑADA EN UNA SALSA COCTELERA.
FAVORITO

COCO NICE $260

CAMARÓN COCIDO, CRUDO, PULPO, CHILE DE ÁRBOL, AGUA DE COCO, KERMATO, TAJIN CON SALSA DE ARÁNDANO, JAMAICA Y CIRUELA.
FAVORITO

SANTO CHE $255

CAMARÓN COCIDO, CRUDO, SECO, ATÚN, PULPO, CARACOL Y CALAMAR BAÑADO EN SALSA NEGRA ESPECIAL DE LA CASA.
FAVORITO

TROPICAL $245

CAMARÓN CRUDO O ATÚN CON MANGO, PEPINO Y CEBOLLA EN CUBOS BAÑADA EN SALSA COCTELERA.

SIERRA ESPECIAL $235

SIERRA NATURAL CON TOPPING DE CAMARÓN CRUDO Y COCIDO, PEPINO, CEBOLLA Y AGUACATE EN CUBOS CON UN TOQUE DE CILANTRO.

NO QUE NO $240

ATÚN, CAMARÓN COCIDO, CRUDO Y PULPO, SALSA CARIBE, KERMATO Y AGUACATE.
PICOSO

TRIPLE C $230

CAMARÓN CRUDO, COCIDO Y SECO, PEPINO Y CEBOLLA EN CUBOS CON UN TOQUE DE SALSAS NEGRAS, CILANTRO Y SERRANO.

PAREJA PERFECTA $230

CAMARÓN COCIDO Y PULPO CON KERMATO, CHILE DE ÁRBOL Y AGUACATE EN CUBOS.

TRADICIONAL $220

CAMARÓN CRUDO O COCIDO “TÍPICO CEVICHE TRADICIONAL DE CARRETA”.

JAIBA $225

BASE DE PEPINO EN CUBOS CON LAMINAS DE AGUACATE, MAYONESA, CEBOLLA Y FINAS RODAJAS DE SERRANO.

TUNA BOSS $220

CUBOS DE ATÚN CON AGUACATE, CILANTRO Y UN TOQUE DE SALSA NEGRA ESPECIAL DE LA CASA.

SIERRA $180

NATURAL O CON ZANAHORIA, LAMINAS DE AGUACATE, PEPINO Y CEBOLLA EN CUBOS CON UN TOQUE DE CILANTRO.

SANTA MÓNICA $325

CAMARÓN CRUDO, ALMEJA Y CALLO DE HACHA, PEPINO, CEBOLLA, AGUACATE EN CUBOS, KERMATO Y CHILE DE ÁRBOL.
PICOSO

CEVICHE DEL BARRIO $245

CAMA DE TOSTITOS, CAMARÓN CRUDO O ATÚN. PEPINO, CEBOLLA MORADA, TOMATE, TROZOS DE CHACA CHACA Y CACAHUATES. CON UN TOPPING DE AGUACATE Y CILANTRO.
FAVORITO

AGUACHILES

NEGRO $235

CAMARÓN CRUDO MARIPOSEADO, ACOMPAÑADO DE PEPINO Y CEBOLLA EN JULIANAS, BAÑADO EN SALSAS NEGRAS.
FAVORITO

MANGO $250

CAMARÓN CRUDO MARIPOSEADO, ACOMPAÑADO DE PEPINO Y CEBOLLA EN JULIANAS, BAÑADO EN SALSA DE MANGO HABANERO HOT.
FAVORITO

HAWAIANO $270

CAMARÓN CRUDO, COCIDO Y PULPO BAÑADO CON SALSA DE MANGO HABANERO HOT Y TROZOS DE KIWI.

VERDE $225

CAMARÓN CRUDO MARIPOSEADO, ACOMPAÑADO DE PEPINO Y CEBOLLA EN JULIANAS, BAÑADO CON UNA SALSA VERDE TRADICIONAL.
PICOSO

ATÚN $220

LAMINAS DE ATÚN BAÑADO EN SALSA ROJA DE CARRETA, ACOMPAÑADO DE PEPINO Y CEBOLLA EN JULIANAS CON AGUACATE Y UN TOQUE DE CILANTRO.

EL CHALINO $240

CAMARÓN CRUDO MARIPOSEADO Y LÁMINAS DE ATÚN. TOPPING DE AGUACATE Y BAÑADO EN SALSA ROJA DE CARRETA.

CARRETA

CALLO DE HACHA

PRECIO POR TEMPORADA.

400GR DE PROTEÍNA SAZONADO CON EL TOQUE ESPECIAL DE LA CASA.

ESPECIAL DEL CHE $335

CAMARÓN CRUDO, COCIDO, PULPO, ATÚN, CARACOL Y CALAMAR, CORONADO CON UNA PIEZA DE OSTIÓN O ALMEJA.

OSTIONES CORTEZ

DOCENA $370 | 1/2 $255

PULPO, CAMARÓN CRUDO, COCIDO Y CALLO PERLA, BAÑADO EN SALSA CARIBE, KERMATO, CILANTRO, CORONADO CON FINAS RODAJAS DE CHILE SERRANO.
FAVORITO

ALMEJAS BELTRÁN

DOCENA $340 | 1/2 $240

PULPO, CAMARÓN CRUDO, COCIDO, CALLO PERLA, BAÑADO EN SALSA CARIBE, CILANTRO, PEPINO, CEBOLLA, CORONADO CON FINAS RODAJAS DE CHILE SERRANO.
FAVORITO

POLI $240

CAMARÓN COCIDO, PULPO, PEPINO Y CEBOLLA EN JULIANAS ACOMPAÑADO DE UNA SALSA AL CENTRO PERFECTA PARA TU PALADAR.

CAMARÓN PARA PELAR $245

TENAZITAS DE JAIBA $225

POR TEMPORADA.

PULPO PARA PICAR $275

CAMARÓN PARA PICAR $220

ACOMPAÑADOS CON SALSA ROJA DE CARRETA.

MOLUSCOS

VENTA POR DOCENA Y MEDIA DOCENA.

OSTIONES DE PIEDRA $270

1/2 ORDEN $175

ALMEJA CHOCOLATA

DOCENA $210

1/2 ORDEN $145

COCTELES

CAMPECHANA $230

PULPO, CAMARÓN, CARACOL, CALAMAR, CALDO DE CAMARÓN, CON PEPINO Y CEBOLLA MORADA EN CUBOS.
FAVORITO

COCTEL BENDITO $225

PULPO, CARACOL, CAMARÓN COCIDO Y CRUDO CON CUBOS DE CEBOLLA Y PEPINO ACOMPAÑADO DE SALSA ESPECIAL.

OSTIÓN DE LA DIVERSIÓN $230

6 OSTIONES ACOMPAÑADOS DE CAMARÓN CRUDO, CALLO PERLA Y SALSA ROJA LEVANTA CRUDAS.
PICOSO

COCINA CALIENTE

PULPO A LAS BRASAS $570

PULPO ENTERO, SAZONADO CON EL ADOBO ORIGINAL DE LA CASA ACOMPAÑADO DE ARROZ Y PAN CON MANTEQUILLA.

TRILOGÍA DE CAMARONES $310

7PZAS DE CAMARONES EN CORTE MARIPOSA EN SALSA DE MANGO, Y TROZOS DE COCO.
3 EMPANIZADOS, 2 AL COCO, 2 IMPERIALES.
FAVORITO

CAMARONES IMPERIALES $305

7PZAS DE CAMARONES RELLENOS DE QUESO CREMA Y CHIHUAHUA ENVUELTOS EN TOCINO.

CAMARONES AL COCO $280

7PZAS DE CAMARONES EN CORTE MARIPOSA EMPANIZADOS EN COCO RALLADO, ACOMPAÑADO DE UNA SALSA DE MANGO.

CAMARONES EMPANIZADOS $280

7PZAS DE CAMARONES EN CORTE MARIPOSA EMPANIZADOS CON SALSA CHIPOTLE DE LA CASA.

CAMARONES AL AJO $280

7PZAS DE CAMARONES EN CORTE MARIPOSA.

* TODOS LOS PLATILLOS DE CAMARÓN VAN ACOMPAÑADOS DE ARROZ, PAN CON MANTEQUILLA, PURÉ DE PAPA Y ENSALADA VERDE.

FILETE AL AJILLO | PLANCHA | EMPANIZADO $255

FILETE RELLENO $330

TOPPING DE CAMARÓN Y PULPO BAÑADO EN SALSA DE ADOBO.

SALMÓN CHILENO $335

SALMÓN AL GRILL SAZONADO A BASE DE UNA SALSA AGRIDULCE DE LA CASA.

* TODOS LOS PLATILLOS VAN ACOMPAÑADOS DE ARROZ, PAN CON MANTEQUILLA, PURÉ DE PAPA Y ENSALADA VERDE.

PESCADO FRITO

PRECIO POR KILO.

PESCADO INDIVIDUAL CON ENSALADA, ARROZ JARDINERO, FRIJOLES Y TORTILLAS.

CHICHARRÓN DE ATÚN $255

TORRE DE CHICHARRÓN DE ATÚN CON BASE DE GUACAMOLE CORONADA CON CEBOLLA CURTIDA ACOMPAÑADO CON 3PZAS DE QUESADILLAS Y SALSA ESPECIAL DE CÍTRICOS.
FAVORITO

CHICHARRÓN DE PESCADO $245

TORRE DE CHICHARRÓN DE PESCADO CON BASE DE GUACAMOLE CORONADA CON CEBOLLA CURTIDA ACOMPAÑADO
CON 3PZAS DE QUESADILLAS Y SALSA ESPECIAL DE CÍTRICOS.
FAVORITO

CHICHARRÓN DE CALAMAR $240

TORRE DE CALAMAR CON BASE DE GUACAMOLE CORONADA CON CEBOLLA CURTIDA ACOMPAÑADO CON 3PZAS DE QUESADILLAS Y SALSA ESPECIAL DE CITRICOS.

BURROS

MAR Y TIERRA $260

TORTILLA GIGANTE DE HARINA RELLENO DE CAMARÓN Y ARRACHERA, MIX DE LECHUGA ACOMPAÑADOS DE AGUACATE ARTESANAL, PICO DE GALLO, PAPAS GAJO.
FAVORITO

CAMARÓN Y PULPO $250

TORTILLA GIGANTE DE HARINA RELLENO DE CAMARÓN Y PULPO, MIX DE LECHUGA ACOMPAÑADOS DE AGUACATE ARTESANAL, PICO DE GALLO, PAPAS GAJO.

CAMARÓN $240

TORTILLA GIGANTE DE HARINA RELLENO DE CAMARÓN, MIX DE LECHUGA ACOMPAÑADOS DE AGUACATE ARTESANAL, PICO DE GALLO, PAPAS GAJO.

QUESADILLAS

GIGANTES CAPEADAS | AL GRILL (CHILE POBLANO, CEBOLLA Y TOMATE)

MIXTA $230

PULPO, CAMARÓN, CALAMAR, CARACOL, ACOMPAÑADO DE SALSA TATEMADA Y SALSA CHIPOTLE.

PULPO $250

PULPO ACOMPAÑADO DE SALSA TATEMADA Y SALSA CHIPOTLE.

CAMARÓN $210

CAMARÓN ACOMPAÑADO DE SALSA TATEMADA Y SALSA CHIPOTLE.

MARLÍN $180

MARLÍN ACOMPAÑADO DE SALSA TATEMADA Y SALSA CHIPOTLE.

HAMBURGUESAS

MAR Y TIERRA $270

CAMARÓN Y CARNE DE RES, QUESO DERRETIDO, LECHUGA, CEBOLLA CARAMELIZADA ACOMPAÑADO DE PAPAS GAJO, ADEREZO Y CHILE ASADO.
FAVORITO

CAMARÓN $240

HAMBURGUESA DE CAMARÓN, QUESO DERRETIDO ACOMPAÑADA DE PAPAS GAJO, ADEREZO Y CHILE ASADO.

RES $220

HAMBURGUESA DE CARNE ACOMPAÑADA DE PAPAS GAJO, ADEREZO Y CHILE ASADO.
PICOSO

ATÚN $235

HAMBURGUESA DE MEDALLÓN DE ATÚN ACOMPAÑADA DE PAPAS GAJO, ADEREZO Y CHILE ASADO.

CARNES

FILETE ARRACHERA $270

FILETE ACOMPAÑADO DE UNA GUARNICIÓN DE GUACAMOLE, PAPAS FRANCESAS, SALSA MEXICANA Y 3 QUESADILLAS.

TACOS

TORTILLA MAÍZ O HARINA.

MAR Y TIERRA $160

ARRACHERA EN CUBOS, CAMARÓN CON QUESO CHIHUAHUA, GUACAMOLE, SALSA MEXICANA, CHILE TOREADO Y CEBOLLA ASADA.
FAVORITO

4 TACOS PULPO SPICY $205

TORTILLA HARINA.

PROTEÍNA SAZONADA CON CHILE GÜERO, QUESO DE CHIHUAHUA, ACEITE DE OLIVA, AJONJOLÍ, JALAPEÑO Y SERRANO, SALSAS NEGRAS Y CILANTRO.
PICOSO

TACOS GOBERNADOR

ACOMPAÑADOS DE GUISO CON CHILE POBLANO, TOMATE, CEBOLLA Y QUESO.

MARLÍN $70

CAMARÓN $85

PULPO $105

PULPO Y CAMARÓN $115

TACOS ENCOSTRADOS

COSTRA DE QUESO ACOMPAÑADO DE LA PROTEÍNA.

MARLÍN $70

CAMARÓN $85

PULPO $105

PULPO Y CAMARÓN $115

TACOS CAPEADOS

CAPEADO ESTILO DEL BARRIO CON TORTILLA AZUL O HARINA, COL BLANCA, PICO DE GALLO, ADEREZO DE LA CASA Y LAMINA DE AGUACATE.

PESCADO $60

ATÚN $60

CAMARÓN $70

PULPO $100