ENTRADAS

PATE DE CAMARÓN $200

PATE DE MARLÍN $190

CALLO ROBALO $215

CAMARONES ROCA $200

180GR DE CAMARÓN CAPEADO CON BASE DE ENSALADA, ADEREZO CHIPOTLE, PAN CON MANTEQUILLA Y REDUCCIÓN DE VINO TINTO.

TOSTADAS

EL PA $130

CAMARÓN CRUDO, COCIDO, SECO, ATÚN, PULPO, CARACOL Y CALAMAR ACOMPAÑADOS DE PEPINO Y CEBOLLA EN CUBOS CON SALSA NEGRA.
FAVORITO

PASCUALA $150

BASE DE PATE DE CAMARÓN O MARLÍN, LAMINAS DE AGUACATE, ATÚN, PULPO LAMINADO, PEPINO Y CEBOLLA EN JULIANAS.
FAVORITO

ILEGAL $135

BASE DE JAIBA CON LAMINAS DE AGUACATE, MAYONESA, LAMINAS DE PULPO, CAMARÓN COCIDO, PEPINO Y CEBOLLA EN JULIANAS.

LUNA $130

LAMINAS DE ATÚN Y CAMARÓN CRUDO CON UN TOPPING DE CAMARÓN COCIDO Y PULPO, PEPINO Y CEBOLLA EN CUBOS CON SALSA CARIBE CON UN TOQUE DE KERMATO.
PICOSO

PAPI CHULA $100

LAMINAS DE ATÚN CON CAMARÓN CRUDO MARIPOSEADO, CEBOLLA Y PEPINO EN JULIANAS BAÑADO EN UNA SALSA COCTELERA.

CARRETA $80

CAMARÓN CRUDO O COCIDO “TÍPICO CEVICHE TRADICIONAL DE CARRETA” CON UN TOQUE DE KERMATO.

ATÚN $75

BASE DE LAMINAS DE AGUACATE, CUBOS DE ATÚN, PEPINO Y CEBOLLA CON UN TOQUE DE SALSAS NEGRAS Y CILANTRO.

JAIBA $65

BASE DE MAYONESA Y LAMINAS DE AGUACATE, PULPA DE JAIBA, PEPINO Y CEBOLLA EN CUBOS.

PATE DE CAMARÓN $70

PATE DE MARLÍN $65

SIERRA $60

NATURAL O CON ZANAHORIA, LAMINAS DE AGUACATE, PEPINO Y CEBOLLA EN CUBOS CON UN TOQUE DE CILANTRO.

SINALOENSE $80

CAMARÓN CRUDO MARIPOSEADO, PEPINO Y CEBOLLA EN JULIANAS BAÑADO EN SALSA VERDE, TOPPING DE CILANTRO Y AGUACATE.
PICOSO

CEVICHES

TORRECHE $250

JAIBA, CAMARÓN COCIDO, PULPO, ATÚN, CAMARÓN SECO, CORONADO CON CAMARÓN MARIPOSEADO, LAMINAS DE AGUACATE, BAÑADA EN UNA SALSA COCTELERA.
FAVORITO

COCO NICE $225

CAMARÓN COCIDO, CRUDO, PULPO, CHILE DE ÁRBOL, AGUA DE COCO, KERMATO, TAJIN CON SALSA DE ARÁNDANO, JAMAICA Y CIRUELA.
FAVORITO

SANTO CHE $220

CAMARÓN COCIDO, CRUDO, SECO, ATÚN, PULPO, CARACOL Y CALAMAR BAÑADO EN SALSA NEGRA ESPECIAL DE LA CASA.
FAVORITO

TROPICAL $215

CAMARÓN CRUDO O ATÚN CON MANGO, PEPINO Y CEBOLLA EN CUBOS BAÑADA EN SALSA COCTELERA.

SIERRA ESPECIAL $200

SIERRA NATURAL CON TOPPING DE CAMARÓN CRUDO Y COCIDO, PEPINO, CEBOLLA Y AGUACATE EN CUBOS CON UN TOQUE DE CILANTRO.

NO QUE NO $210

ATÚN, CAMARÓN COCIDO, CRUDO Y PULPO, SALSA CARIBE, KERMATO Y AGUACATE.
PICOSO

TRIPLE C $200

CAMARÓN CRUDO, COCIDO Y SECO, PEPINO Y CEBOLLA EN CUBOS CON UN TOQUE DE SALSAS NEGRAS, CILANTRO Y SERRANO.

PAREJA PERFECTA $210

CAMARÓN COCIDO Y PULPO CON KERMATO, CHILE DE ÁRBOL Y AGUACATE EN CUBOS.

TRADICIONAL $190

CAMARÓN CRUDO O COCIDO “TÍPICO CEVICHE TRADICIONAL DE CARRETA”.

JAIBA $200

BASE DE PEPINO EN CUBOS CON LAMINAS DE AGUACATE, MAYONESA, CEBOLLA Y FINAS RODAJAS DE SERRANO.

TUNA BOSS $185

CUBOS DE ATÚN CON AGUACATE, CILANTRO Y UN TOQUE DE SALSA NEGRA ESPECIAL DE LA CASA.

SIERRA $150

NATURAL O CON ZANAHORIA, LAMINAS DE AGUACATE, PEPINO Y CEBOLLA EN CUBOS CON UN TOQUE DE CILANTRO.

AGUACHILES

NEGRO $200

CAMARÓN CRUDO MARIPOSEADO, ACOMPAÑADO DE PEPINO Y CEBOLLA EN JULIANAS, BAÑADO EN SALSAS NEGRAS.
FAVORITO

MANGO $220

CAMARÓN CRUDO MARIPOSEADO, ACOMPAÑADO DE PEPINO Y CEBOLLA EN JULIANAS, BAÑADO EN SALSA DE MANGO HABANERO HOT.
FAVORITO

VERDE $200

CAMARÓN CRUDO MARIPOSEADO, ACOMPAÑADO DE PEPINO Y CEBOLLA EN JULIANAS, BAÑADO CON UNA SALSA VERDE TRADICIONAL.
PICOSO

ATÚN $190

LAMINAS DE ATÚN BAÑADO EN SALSA ROJA DE CARRETA, ACOMPAÑADO DE PEPINO Y CEBOLLA EN JULIANAS CON AGUACATE Y UN TOQUE DE CILANTRO.

EL CHALINO $215

CAMARÓN CRUDO MARIPOSEADO Y LÁMINAS DE ATÚN. TOPPING DE AGUACATE Y BAÑADO EN SALSA ROJA DE CARRETA.

CARRETA

ESPECIAL DEL CHE $300

CAMARÓN CRUDO, COCIDO, PULPO, ATÚN, CARACOL Y CALAMAR, CORONADO CON UNA PIEZA DE OSTIÓN O ALMEJA.

OSTIONES CORTEZ

DOCENA $300 | 1/2 $150

PULPO, CAMARÓN CRUDO, COCIDO Y CALLO PERLA, BAÑADO EN SALSA CARIBE, KERMATO, CILANTRO, CORONADO CON FINAS RODAJAS DE CHILE SERRANO.
FAVORITO

ALMEJAS BELTRÁN

DOCENA $300 | 1/2 $150

PULPO, CAMARÓN CRUDO, COCIDO, CALLO PERLA, BAÑADO EN SALSA CARIBE, CILANTRO, PEPINO, CEBOLLA, CORONADO CON FINAS RODAJAS DE CHILE SERRANO.
FAVORITO

POLI $220

CAMARÓN COCIDO, PULPO, PEPINO Y CEBOLLA EN JULIANAS ACOMPAÑADO DE UNA SALSA AL CENTRO PERFECTA PARA TU PALADAR.

CAMARÓN PARA PELAR $245

1KG $350 | 1/2 KG $220

PULPO PARA PICAR $250

CAMARÓN PARA PICAR $200

ACOMPAÑADOS CON SALSA ROJA DE CARRETA.

MOLUSCOS

VENTA POR DOCENA Y MEDIA DOCENA.

OSTIONES DE PIEDRA $250

1/2 ORDEN $165

1 PIEZA $35

ALMEJA CHOCOLATA

DOCENA $200

1/2 ORDEN $160

1 PIEZA $25

COCTELES

CAMPECHANA $200

PULPO, CAMARÓN, CARACOL, CALAMAR, CALDO DE CAMARÓN, CON PEPINO Y CEBOLLA MORADA EN CUBOS.
FAVORITO

COCTEL BENDITO $200

PULPO, CARACOL, CAMARÓN COCIDO Y CRUDO CON CUBOS DE CEBOLLA Y PEPINO ACOMPAÑADO DE SALSA ESPECIAL.

COPA CÁRDENAS $130

CAMARÓN CRUDO CORONADO CON CALLO PERLA Y UN TOQUE DE CHILE DE ÁRBOL.

COCINA CALIENTE

TRILOGÍA DE CAMARONES $250

7PZAS DE CAMARONES EN CORTE MARIPOSA EN SALSA DE MANGO, Y TROZOS DE COCO.
3 EMPANIZADOS, 2 AL COCO, 2 IMPERIALES.
FAVORITO

CAMARONES IMPERIALES $230

7PZAS DE CAMARONES RELLENOS DE QUESO CREMA Y CHIHUAHUA ENVUELTOS EN TOCINO.

CAMARONES AL COCO $240

7PZAS DE CAMARONES EN CORTE MARIPOSA EMPANIZADOS EN COCO RALLADO, ACOMPAÑADO DE UNA SALSA DE MANGO.

CAMARONES EMPANIZADOS $220

7PZAS DE CAMARONES EN CORTE MARIPOSA EMPANIZADOS CON SALSA CHIPOTLE DE LA CASA.

CAMARONES AL AJO $220

7PZAS DE CAMARONES EN CORTE MARIPOSA.

* TODOS LOS PLATILLOS DE CAMARÓN VAN ACOMPAÑADOS DE ARROZ, PAN CON MANTEQUILLA, PURÉ DE PAPA Y ENSALADA VERDE.

FILETE AL AJILLO | PLANCHA | EMPANIZADO $200

PESCADO FRITO

PRECIO POR KILO.

PESCADO INDIVIDUAL CON ENSALADA, ARROZ JARDINERO, FRIJOLES Y TORTILLAS.

CHICHARRÓN DE ATÚN $250

TORRE DE CHICHARRÓN DE ATÚN CON BASE DE GUACAMOLE CORONADA CON CEBOLLA CURTIDA ACOMPAÑADO CON 3PZAS DE QUESADILLAS Y SALSA ESPECIAL DE CÍTRICOS.
FAVORITO

QUESADILLAS

GIGANTES CAPEADAS | AL GRILL (CHILE POBLANO, CEBOLLA Y TOMATE)

MAR Y TIERRA $200

CAMARÓN $185

CAMARÓN ACOMPAÑADO DE SALSA TATEMADA Y SALSA CHIPOTLE.

MARLÍN $130

MARLÍN ACOMPAÑADO DE SALSA TATEMADA Y SALSA CHIPOTLE.

HAMBURGUESAS

RES $200

HAMBURGUESA DE CARNE ACOMPAÑADA DE PAPAS GAJO, ADEREZO Y CHILE ASADO.
PICOSO

ATÚN $200

HAMBURGUESA DE MEDALLÓN DE ATÚN ACOMPAÑADA DE PAPAS GAJO, ADEREZO Y CHILE ASADO.

TACOS

TORTILLA MAÍZ O HARINA.

MAR Y TIERRA $150

ARRACHERA EN CUBOS, CAMARÓN CON QUESO CHIHUAHUA, GUACAMOLE, SALSA MEXICANA, CHILE TOREADO Y CEBOLLA ASADA.
FAVORITO

TACO PULPO SPICY $95

TORTILLA HARINA.

PROTEÍNA SAZONADA CON CHILE GÜERO, QUESO DE CHIHUAHUA, ACEITE DE OLIVA, AJONJOLÍ, JALAPEÑO Y SERRANO, SALSAS NEGRAS Y CILANTRO.
PICOSO

TACOS GOBERNADOR

ACOMPAÑADOS DE GUISO CON CHILE POBLANO, TOMATE, CEBOLLA Y QUESO.

PULPO Y CAMARÓN $80

PULPO $70

CAMARÓN $60

MARLÍN $50

TACOS ENCOSTRADOS

COSTRA DE QUESO ACOMPAÑADO DE LA PROTEÍNA.

PULPO Y CAMARÓN $80

PULPO $70

CAMARÓN $60

MARLÍN $50

TACOS CAPEADOS

CAPEADO ESTILO DEL BARRIO CON TORTILLA AZUL O HARINA, COL BLANCA, PICO DE GALLO, ADEREZO DE LA CASA Y LAMINA DE AGUACATE.

CAMARÓN $60

ATÚN $50

PESCADO $50